AnPlaca RFID(Placa d'identificació per radiofreqüència) és una peça de vaixella especialitzada-més utilitzada als restaurants de sushi amb cinta transportadora-que té una etiqueta RFID fina incrustada a la base.
Aquesta tecnologia permet que el sistema informàtic del restaurant es "comunica" amb cada plat individual del cinturó, convertint un simple plat en una font de dades-en temps real.
1. Com es construeix
El plat sembla un plat estàndard de ceràmica o plàstic des de la part superior. No obstant això, si la gireu, trobareu una petita etiqueta plana (sovint una incrustació circular o quadrada) protegida per un recobriment impermeable o incorporada directament al material de la placa.
El xip:Un petit circuit integrat que emmagatzema un número d'identificació únic.
L'antena:Una prima bobina de filferro (sovint de coure o alumini) que rep energia del lector RFID i transmet les dades de la placa.
Encapsulació:Com que aquestes plaques han de passar per rentavaixelles industrials d'{0}}alta temperatura, l'electrònica està segellada perquè sigui 100% impermeable i resistent a la calor-.
2. Funcions clau en restaurants
L'ús de plaques RFID resol diversos problemes operatius importants per a menjars-de gran volum:
Seguiment de la frescor:Aquest és l'ús més crític. Quan un xef posa un plat al cinturó, el sistema registra l'"hora de naixement". Si la placa es manté al cinturó més que el límit de seguretat (p. ex., 40 minuts), un braç automatitzat o un sistema d'alerta avisa el personal perquè la descarti.
Facturació automàtica:En lloc d'un cambrer que compti una pila de plats a ull, poden moure un escàner de mà a prop de la pila. L'escàner llegeix totes les etiquetes a l'instant i calcula la factura amb una precisió del 100%, encara que les plaques siguin de diferents colors/preus.
Anàlisi de la demanda:Els administradors poden veure exactament quins articles es recullen i a quina hora. Si les dades mostren que "Tonyina picant" s'esgota cada vegada que es posa al cinturó, la cuina sap que augmenta la producció d'aquest article específic en-temps real.
3. Altres aplicacions
Si bé el sushi és l'exemple més famós, les plaques RFID estan apareixent en altres sectors:
Cafeteries intel·ligents:Als menjadors corporatius o universitaris, podeu col·locar tota la vostra safata en un escàner a la caixa. El sistema identifica tots els "plats intel·ligents" de la vostra safata i cobra al vostre compte a l'instant sense cap caixer.
Control d'inventari:Les empreses de-catering de gamma alta utilitzen plaques etiquetades amb RFID-per fer un seguiment de milers de peces de porcellana cara durant el transport i els esdeveniments per evitar pèrdues i trencaments.
Comparació tècnica
| Característica | Placa estàndard | Placa RFID |
| Identificació | Visual (color/patró) | Digital (ID únic) |
| Emmagatzematge de dades | Cap | Temps de preparació, preu, tipus de plat |
| Pagament | Recompte manual | Escaneig digital instantani |
| Seguretat | Observació humana | Temporitzador de frescor automàtic |